Diyet’te Yanlış Uygulamalar

DİYET UYGULAMASI ESNASINDA DİKKAT EDİLMESİ GEREKEN DURUMLAR

1. Çok düşük kalorili veya çok düşük karbonhidrat ihtiva eden diyetlerden uzak durmak gerekir. Çünkü: Bu diyetlerde vücutta bulunan glikojen ( glukoz deposu gibi düşünülebilir) hemen kullanılır, vücuda gerekli olan glukoz glukoneogenez denilen başka bir yolla elde edilmeye çaışılır. Eğer dışarıdan yeterli kadar proteinde alınmıyorsa vücut kendi proteinlerini kullanmaya başlar. Yani kas erimesi başlar. Yıkım gerçekleşir. Glikojen ve proteinler beraberinde su taşırlar, bunların yıkılması ile su ortaya çıkar ve idrarla atılır, idrar miktarı artar. Su kaybından dolayı bu gibi diyette olanlarda başlangıçta hızlı bir kilo kaybı görülür. Hatta bu diyeti uygulayanlar sıklıkla beraberinde bitki çayları da kullandıklarından bunların diüretik etkileri nedeniyle su kayıpları daha da artabilir.
2. Vücutta asitlerinin aşırı kullanımı ile ketoasidoz ve ketonüri denilen ciddi bir tablo gelişir. Hastanın iştahı azalır bazen bulantı başlayabilir, ileri yaştaki veya kronik hastalığı olan gruptaki hastaların hasteneye kaldırılmasına neden olabilir.
3. Kadınlarda adet kesilmelerine- veya düzensizliğine neden olabilir.
4. Ketoasidoz özellikle menapoz dönemindeki kadınlarda kemik erimesine neden olabilir
5. Ürik asidi yüksek olan hastalarda gut krizlerine ( şiddetli eklem ağrısı) neden olabilir
6. Potasyum ve diğer elektrolitlerde bozulmaya neden olarak en hafifinden halsizliğe daha ileri boyutlarda ritm bozukluğu ve ölüme kadar götürebilir
7. Kanda kolesterol ve trigliserit yükselebilir, koroner kalp hastalıkları, inme, periferik damar hastalıklarına meyil oluşabilir
8. Karbonhidratı iyice kısıtlanmış- proteini serbest diyetlerde ( Atkin’s diyeti gibi) fazla protein böbrekler için bir yük oluşturabilir. Yatkın insanlarda böbrek taşları oluşabilir
9. Ancak ileri obez hastalarda karbonhidratı kısıtlı diyetler insülin direncini düşürmek ve kilo vermeyi hızlandırmak yönünden faydalı olabilir
10. Liften zengin gıdaları yemek tavsiye edilir çünkü lifler sindirilmez ve kalori vermez. Lifli gıdalar genellikle çiğnenerek ve daha yavaş yenir. Midede gerginlik oluşturur ve tokluk hissine katkıda bulunur. Barsak hareketliliğini sağlar-kabızlığı önler. Ancak aşırı lif , barsakta gaz, barsak krampları, karın şişliği yapabilir. Liften ve posadan zengin yiyecekler kalsiyum, demir ve diğer minerallerin eksikliğine neden olabilir. Bu nedenle aşırı liften kaçınmak gerekir
11. Aşırı diyet hevesi olan genç kızlarda vücut görünümü ile aşırı ilgilenmek psikolojik bozukluklara ve algı problemlerine neden olabilir. Anoreksi nervosa denilen ciddi bir hastalığa neden olabilir.
12. Bütün bu yanlış yollara sapmamak için beslenme ve tedavi protokolünün uzman bir doktor kontrolünde ve sabırla götürülmesinde fayda vardır. Hızla kilo verdirdiğini iddia eden magazin diyetlerinden uzak durmak gerekmektedir.

Yrd.Doç.Dr Yavuz FURUNCUOĞLU